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魔芋豆腐

濯水景区 　 　2018/1/22 　来源： 本站

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旧时，农家多用土法加工魔芋。将鲜魔芋洗净，放在粗糙的石板上用力摩擦，磨成浆糊状；加上石灰水，让其适当凝结成形；再用石灰水煮熟，最后用清水浸泡，即可切成细条，炒成菜肴。

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