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香椿

濯水景区    2018/9/5  来源: 本站

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香椿又名春芽、香椿头等。它颜色碧绿,香味浓郁,鲜嫩清脆,是深受人们清睬的春季佳蔬。香春芽的营养极为丰富。据测定,每百克香春芽含蛋白质9.8克、维生素C120毫克、钙143毫克、钾180毫克,均名列前茅。此外,还含有磷肥如135毫克、胡罗卜素163毫克、以及铁、B族维生素等营养物质,具有较高的营养价值。
现代医学研究证明,香椿具有较好的养颜抗菌之攻效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜之功效。用香椿制成的香春煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌及费利痢疾干菌等都有较明显的抑制和杀灭作用,它还具有壮阳滋阴的功效。


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