冷空气来袭，是时候贴秋膘了，拿好这份攻略准备行动吧！

2日游：濯水古镇—小南海—芭拉胡—蒲花暗河—神龟峡

3日游：濯水古镇—蒲花暗河—神龟峡—芭拉胡—小南海—水车坪

 

最近冷空气袭击山城重庆一下入了秋，甚至已有寒意每到这时人们便开始用美食来抵御寒冷这也是一年中最适合进补的季节俗称“贴秋膘”

 

依照传统医学秋冬养阴的原理

秋冬应多吃生津养阴、滋润多汁的食品

少吃油腻、煎炸食品在这个收获的季节里物产丰富的巴渝大地早已备好了进补的各种佳肴除了黔江鸡杂你也可试试这些美味又进补的美食温暖整个冬季 

黔江武陵山珍菌汤锅

所谓“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地处武陵山脉腹地，阳光充足，雨量充沛，生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种，还有天麻、山药等植物。

 

 

图源 | 重庆农品巴味渝珍

黔江本地和全国各地都开有武陵山珍酒楼，专营野生菌汤，近40种野生菌种，营养丰富，是难得的养生食材，被誉为“东方魔汤”“地球人美食”和“森林药品”。

 

 

鼎罐羊肉

 

苏锅锅鼎罐羊肉

2014年登上央视CCTV-10《味道》栏目，

羊肉配好料放在黑陶鼎罐里，

用炭火慢慢煨熟

细嫩爽口。

带给你最好的羊肉，最正宗的土家滋味。

 

小伙慢炖使得羊肉更入味，

营养也不至于流失。

 

有句俗话说得好：“美食要配美器，药疗不如食疗”羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

 

鼎罐羊肉还曾获评“重庆名小吃”不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。 

 

绿豆粉

寒冷的天气

吃一碗热腾腾的绿豆粉也能温暖全身哦~

 

将品质上好的大米洗净

加入一定比例的绿豆

在清水中浸泡两天后磨制

 

再用特制的模具在烧热的大锅内画圈，烙成绿豆粉

之后再盖上锅盖闷上大约半分钟

绿豆粉的清香便扑面而来，撩拨味蕾

 

 

黔江鸡杂

相对于其他美食黔江鸡杂偏辣，但也是秋冬季开胃下饭的好菜， 喜欢香辣的小伙伴就来吧！

 

图：迪克高

 

爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，成为别具特色的一道土家菜肴。

 

 

图：迪克高

几十年来，一直深受黔江人的喜爱，而且不管你在重庆的那座城市总是能看到黔江鸡杂的身影，就是这么美味！

青 菜 牛 肉

 

在黔江

还有一道菜也和黔江鸡杂一样出名那就是青菜牛肉

这道菜由黔江特产黄牛肉加上翠绿的小青菜

用菜籽油大火炒制而成

肉片嫩滑香辣青菜鲜脆爽口

这样的绝配组合绝对让你吃得过瘾

回味悠长

 

 

 酸 渣 肉 

 

土家苗乡特有的开胃美食

将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀

装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣

腌制15天～30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸

食用时取出，蒸、炸、煎均可

还可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食

 

 

柴火洋芋饭

 

洋芋饭是一道美味的菜肴

醇香可口

不用其它食物即为一顿丰盛的"大餐"

一锅用干柴煮慢慢烹熟的洋芋饭

香气扑鼻，色香味俱全

让你仿佛进入了人间仙境

 

 

寒冷的冬季就要来袭，

看样子要多吃两碗洋芋饭才能抵御寒冷呀！

坐标：重庆黔江

交通：

1、飞机：黔江现已开通重庆航线，具体航班时间请电话咨询86—023—79259999/79850777

2、火车：重庆北—黔江

3、汽车：重庆出发至黔江的大巴车，可在龙头寺汽车站或南岸四公里交通枢纽站乘坐

 

4、自驾游：

重庆主城—内环快速—巴南—南川—武隆—彭水—濯水收费站—濯水古镇—蒲花暗河——爱莉丝庄园——芭拉胡景区——小南海景区，约280公里。

建议游玩路线：